Die edelsüßen Weine vom Blankenhornsberg bewahren die Tradition der Kaiserstühler Süßweinkultur. Kellermeister Hans Breisacher erzeugt Auslesen und Beerenauslesen in einer brillanten Balance von fruchtiger Süße und eleganter Säure, vorwiegend aus den Rebsorten Muskateller und Scheurebe.